昭和36年・春、霧島山の麓、常盤荘は小さな料理屋から始まった。
都城のブランド豚「きなこ豚」は、脂身の甘みもしっかりしていながらもヘルシー。
あっさりとしたチリ鍋を、謹製の「お蕎麦だし」でいただきます。