雉肉はヘルシーで柔らかく、女性に人気。雉焼き(単品)や雉刺身をぜひ。
きじやオリジナルのタレはもちろん、塩味でさっぱりもあり。
その他、柚子胡椒や七味、朴葉味噌など自分流にアレンジしてみては。