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邂逅日本第一的肉类与烧酒之旅
可以深度体验“meat tourism”的
《肉类×酒窖之旅》全新登场
人们打造的体验式旅行
在肉牛、肉猪和肉鸡的合计产量日本第一、烧酒销售额高居全日本之首的
都城市，享受当地肉类与美酒极致搭配的绝妙晚宴
坐拥雾岛山脉的都城市，拥有内含适度矿物质的优质地下水资源。
这些地下水造就了富饶的土地，饲养出了优质的肉牛、肉猪和肉鸡，同时还酿造
出了口感丰富的烧酒、当地啤酒及日本产葡萄酒。
特别从中精挑细选出当地肉类和美酒的绝妙晚宴作为产地的特色旅游商品。
可直接与酿酒师对谈的同时，沉浸在优雅的空间氛围内享受美味。
如果想要进一步了解酒窖知识，推荐参加酒窖体验活动。
您可以近距离接触不同的酒窖的独特酿造方法以及酿造师们所秉承的热情和追求，
邂逅心仪的生产者及佳酿。
欢迎踏上可深度体验都城市肉类和烧酒、当地啤酒、日本产葡萄酒的不凡之旅。
创业纪念馆
“吉助”美食汇
雾岛酒造的创始人江夏吉助于1916年(大正5年)开始在都城市酿造烧酒。1924年(大正13年)修建了雾岛创业厂房，移建过来的就是创业纪念馆“吉助”。建筑散发着大正时代商人住宅的宁静气息，可以感受创始人的日常生活，平时不对外开放。但仅限本企划期间，都城全体烧酒酒厂、都城酒庄的酿造师们集结于此，可以体验到当地肉类以及当地特色食材打造而成的特色美食。
※举办日期等尚在筹备中
生产者晚宴
从都城的烧酒酒厂、都城酒庄中精挑细选，与和食、意大利菜和法国菜等当地餐饮店联袂合作，为爱吃肉、爱喝酒之人提供种类丰盛的生产者晚宴。与生产者们欢聚一堂，听听他们讲述自身的追求、特征、历史以及艰辛等，沉浸在平时接触不到的烧酒、当地啤酒和日本产葡萄酒的深度世界之中。
※举办日期等尚在筹备中
1902年(明治35年)创业，目前已是第五代传人，是一家历史悠久的老牌烧酒家庭式作坊，酿造麦烧酒和芋烧酒。选用九州产的二条大麦、彰显自然恩惠、能强身健体的弱碱性烧酒“驹”等等，不仅追求口感，对原料更是一丝不苟。酒窖内有雾岛山脉地下水的水井，可以说是酒窖的命脉。柳田始终坚持限定生产，用心酿造烧酒。
※点击即可播放
1909年(明治42年)创业的正宗芋烧酒酒窖。为了确保绵柔口感，坚持特色酿造方法，采用传承的手工酒曲，酒瓮发酵的酿造方法。酒窖的著名品牌“都城樱”，是以赏樱胜地母智丘的樱花为灵感酿造而成的烧酒，始终坚持扎根当地的酿造。观光酒窖“手工酿造百年酒窖”，提供制曲工艺的体验及参观。
※点击即可播放
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酒窖体验
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烧酒酿造体验
- ①冷却蒸米
- ②混种(揉曲)
- ③试饮、原料山芋的试吃
- ④体验酿造的烧酒将在半年后送达
(带有原创烧酒标签)
*海外游客可在当天获赠5合瓶(900ml)烧酒作为替代。
*需要预约
1916年(大正5年)创业的酿酒厂，烧酒销售额名列全日本前茅，是烧酒之乡都城的代表性酿酒厂。第二代社长江夏顺吉提倡“本格烧酒”（正宗烧酒）这一称号。从地下约100m处汲取的名水“雾岛裂罅水”用来下料发酵和加兑，以故乡名山冠名的品牌“雾岛”系列等商品，拥趸遍及全日本。
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酒窖体验①
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烧酒工厂参观
- 穿行，邂逅。感受。学习。KIRISHIMA WALK FACTORY *1是可以接触雾岛酒窖所构建的烧酒酿造技术和精神的体验型设施。欢迎穿行于雾岛烧酒的诞生之道，细心体会其奥妙。
1).“KIRISHIMA WALK FACTORY”是2018年7月竣工的志比田第二增设工厂的工厂参观设施。
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酒窖体验②
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雾岛啤酒体验之旅
- *目前尚在筹备中
从1956年（昭和31年）创业以来，便一直将“客户满意”放在首位并作为企业标语。
尽力满足顾客所提出的要求，选用山芋、大麦、大米、芝麻及荞麦等多种原料来酿造烧酒及利口酒。
我们主打的“一见倾心”等商品，深受许多顾客青睐、为了使其成为能治愈您每日疲惫的“欢伯”，工作人员团结一致为各位献上优质的商品。
※点击即可播放
位于与鹿儿岛县交界处的酒庄，眼前便是传说中天孙降临之地高千穗峰，景色雄伟壮丽。面对着南国宫崎独特的降雨量及火山喷发影响等种种困难，努力酿造适合肉类之城都城的饮食文化的酒体丰满型葡萄酒，通过将葡萄酒酿造专用品种与山葡萄进行交配，酿造适合当地气候风土的葡萄酒。
※点击即可播放
还能品尝到极致料理的尊贵之旅
“吉助”美食汇经典路线示例(2天1晚)
【第1天】
- 在雾之藏啤酒厂
参观雾岛酒造工厂、生物发酵工厂 - 在吉助体验“肉类×酒窖美食汇”
- 市内住宿
【第2天】
- 选择心仪的酒窖体验
(例:在大浦酒造参加烧酒酿造体验项目) - 在肉类地图上榜餐厅内用餐
- 在关之尾瀑布体验烧酒酿造不可或缺的自然恩惠(水、地层)
幸福之旅
生产者晚宴经典路线示例(2天1晚)
【第1天】
- 选择心仪的酒窖体验(例:在都城酒庄
参加“葡萄酒酿造”、雾岛啤酒体验之旅) - 生产者晚宴
- 市内住宿
【第2天】
- 选择心仪的酒窖体验
(例:在柳田酒造参加从明天起想点
“先来一盅烧酒”的体验。) - 在肉类地图上榜餐厅内用餐
- 在都城岛津公馆感受岛津家族发源地“都城”的历史
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